爆炒猪腰子的做法

爆炒猪腰子的做法

制作流程1 猪腰切开清洗去除腰骚子，切成十字花腌制猪腰，加入料酒，胡椒粉，生抽老抽，搅拌均匀加入干淀粉搅拌2 大葱滚刀切片，姜切片，辣椒滚刀切片，调料汁加入清水，白糖，生抽，耗油，老抽，干淀粉，食用盐。

爆炒猪腰子是一道汉族传统名菜，属于鲁菜风格的家常菜以猪腰为主料经过爆炒制成，其特点是口感柔嫩，味道醇厚，滑润不腻具有较高的营养价值，老少皆宜的特点主料猪腰子辅料尖椒红椒葱姜调料盐味精。

爆炒腰花 材料鲜猪腰子两个，约250克，红辣椒3个，生姜，盐，鸡粉，植物油，醋，料酒，葱，生粉各适量步骤将猪腰子平切成两半，片去腰臊，切成花状，姜红辣椒切丝，葱切粒将腰花除去血水，加生姜生抽料酒。

用料 主料猪腰花2个青辣椒2个红辣椒2个 辅料油一勺盐一撮白醋适量生抽1勺葱姜蒜末各10克鸡精少许白酒一勺水淀粉一勺 爆炒腰花的做法 1猪腰去除里面白色的腺体 2倒入白醋 3用白醋充分搓洗后，用清水冲洗干净 4用。

爆炒猪腰的做法 首先我们需要把材料都准备好，然后选择将猪腰洗净一剖两片，除去膜，去掉白色的筋打麦穗花刀然后选择打好花刀的腰子，切成菱形长条，用色拉油和干粉抓匀，静置5分钟之后再将黑木耳泡发撕小块，胡萝卜。