炸薯条用什么油最好？

1. 色拉油：色拉油是原油经过精加工后的最高级食用油，这种油最终产物也是单一植物油。用色拉油炸的土豆颜色金黄，口感爆棚。

2. 橄榄油：橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。所以用橄榄油炸土豆能够很好的保留土豆的营养。

3. 棕榈油：棕榈油含均衡的饱和与不饱和脂肪酸酯。人体对棕榈油的消化和吸收率超过97%，和其他所有植物食用油一样，棕榈油本身不含有胆固醇。用棕榈油炸出来的土豆可以说是最色香俱全的炸土豆，而且吃起来非常的香脆。

4. 花生油：花生油也是一种常见的炸薯条的油，它的营养价值也是比较高的。

5. 玉米油：玉米油也是许多快餐店的选择，因为它能够让薯条炸得更酥脆。

总的来说，选择哪种油最好，还需要考虑到个人的口味偏好和健康状况。如果你想要更健康的选择，可能会倾向于使用橄榄油或者棕榈油，因为它们含有更多的不饱和脂肪酸。如果你喜欢口感更酥脆的薯条，可能会选择玉米油或者花生油。