鳕鱼与其他冷水鱼相比有什么不同？

1. 体形和寿命：鳕鱼是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类，迄今已有2亿多年的历史，被誉为“水中活化石”[[5]()]。这与其他冷水鱼的体形和寿命有所不同。

2. 生活环境：鳕鱼是冷水性洄游近海鱼类，大部分生活在太平洋、大西洋北方水温0℃～16℃的海水里，而且活动范围通常是在距离水面1500米的深海水域[[5]()]。这与其他冷水鱼的生活环境可能有所不同。

3. 营养成分：鳕鱼的肉厚较粗，呈蒜瓣状，味较鲜美，刺少。鳕鱼肉中富含多种维生素和蛋白质，相比较其他鱼类的营养价值可能更高[[5]()]。

4. 经济价值：鳕鱼为北方沿海出产的海洋经济鱼类之一。其肉质白细鲜嫩，清口不腻，世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。除鲜食外，还加工成各种水产食品，此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料[[5]()]。这与其他冷水鱼的经济价值可能有所不同。

5. 抗冻功能：南极鳕鱼却能在-1.87℃的温度下活跃地生活，若无其事地游来游去。抗冻蛋白所以具有抗冻作用，是因为其分子具有扩展的性质，好像其结构上有一块极易与水或冰相互作用的表面区域，以此降低水的冰点，从而阻止体液的冻结[[5]()]。这与其他冷水鱼的抗冻功能可能有所不同。

总的来说，鳕鱼因其独特的生物学特性和经济价值，在冷水鱼中独树一帜。