糖尿病饮食热量控制指南

1. 控制进餐时间。进餐时间对2型糖尿病管理十分重要,建议糖尿病患者根据情况制定专属的进餐时间表,规律进餐。两餐间隔太久,会感到血糖明显下降,因此糖尿病患者清醒时间内,最好不要超过5～6小时不吃东西。可采取少量多餐的方式,确保进餐后体内血糖缓缓升高,而非猝然升高,影响健康。

2. 管理食物热量。糖尿病患者要做好体重管理,因此要关注食物热量,对于肥胖的糖尿病患者,需要限制热量摄入,有效降低体重。部分消瘦患者,则需将摄入热量酌情提高,维持标准体重。儿童、哺乳者、孕妇,需要将摄入热量适当增加,维持生长发育和特殊生理需要。

3. 低盐、低糖饮食。糖尿病患者在控制好每日总热量的基础上,也不是想吃就吃,高糖、高盐的食物就应避免。有研究发现,其他生活方式相似的前提下,吃盐多的人,得糖尿病的风险会增加2倍。对此,研究人员的解释是:过多的盐会使“饥饿素”增多,抑制胰岛素分泌,让人体“抵抗”胰岛素,并直接削弱胰岛素的降糖能力。同时,“饥饿素”会增加食欲,吃得多自然就容易变胖,而糖尿病常常伴随肥胖而来。另外,盐会增高血压。高血脂、高血压本身,也会加重血管的损害,增加罹患糖尿病的风险。

4. 减少脂肪摄入。脂肪会产生较高的热量,富含脂肪的食物摄入过多产生多余的热量,可导致体重增加。脂肪摄入应控制在总热量的20%～30%内,饱和脂肪酸(多含于畜肉中)的摄入量不应超总能量的7%。有高胆固醇血症的患者,还应限制胆固醇摄入量(小于300毫克/天),忌食蛋黄、动物内脏和奶酪等。

5. 做好食物搭配。糖尿病患者的饮食一定要做好食物搭配,保证食物多样化。有人认为主食碳水化合物含量丰富,摄入过多容易引起血糖波动,而少吃甚至不吃主食能令糖尿病好转。事实上,主食确实会在一定程度上影响餐后血糖,但如果一点主食也不吃,能量摄入不足,无法满足日常代谢所需,机体就会通过消耗脂肪或蛋白质的方式产生能量。而消耗脂肪的时候会产生酮体,过多的酮体可能引起酮症酸中毒,是糖尿病一种十分危险的急性并发症。因此,科学吃主食,在不影响身体健康的前提下控制血糖才是正确选择,建议在选择主食的时候粗细搭配,最好先吃蔬菜,最后吃主食,做到细嚼慢咽,控制进食速度。

6. 选择富含膳食纤维的食物。膳食纤维曾经被认为是没有价值的杂质,但随着社会的进步和科学技术的发展,人们发现它不仅能增加排泄物的体积,缩短食物在肠内的通过时间,有助改善便秘;还可辅助降低血胆固醇水平,减少动脉粥样硬化……它对血糖的影响,主要是能够延长食物在肠内停留的时间,且吸水后体积增加并有一定黏度,延缓葡萄糖的吸收,可避免餐后血糖短时间内快速上升,有利于血糖的稳定。

在确定总热量后,对三大营养成分--碳水化合物、蛋白质、脂肪及维生素进行合理搭配。选择复合碳水化合物及含可溶性物纤维素的碳水化合物如;豆类、小麦、大米、根茎类及硬果类。提倡高纤维素食物如:谷物类、豆类、海澡类、绿色蔬菜、南瓜等。选择富含必须氨基酸或质量较高的动物蛋白质如:瘦肉、鱼类、蛋、无度鸡肉、牛奶等,其中脂肪的摄入应以不饱和脂肪酸为宜,食盐摄入量控制在10g/日。

总之,糖尿病病人的饮食必须注意营养平衡,饮食结构多样化,以植物性食品为主,适当限制蛋白质,严格限制脂肪,烟、酒及含糖饮料一档以关怀当代女性身心健康的栏目。大多数糖尿病人应该都知道,自己除了少摄取糖外,对于热量的摄取也要控制好,如果在平时摄取过多的热量,就容易让血糖失去控制而导致各种并发症的出现,或者有一些患者以为自己只要控制好糖,对于饮食热量的其他却没有多加注意。但其实糖尿病人需要正确的控制饮食热量,才能够让自己的血糖不受到热量的影响。

糖尿病患者必须严格控制饮食,采取措施如下:1、饮食以清淡为主,忌甜腻、辛辣食物,忌烟酒。2、少喝或不喝稀饭