鳕鱼有哪些常见的烹饪方法？

1. 香煎鳕鱼

这是一种简单而又美味的烹饪方式。首先，将鳕鱼片洗净，用厨房纸巾擦干水份，然后用盐和胡椒粉腌制片刻。接下来，在热锅中加入橄榄油，将鳕鱼片放入煎至两面金黄。最后，加入黄油、大蒜和香草，再煮2到3分钟，即可享受外酥里嫩的煎鳕鱼了。

2. 红烧鳕鱼

这是一种色香味俱全的烹饪方式。首先，将鳕鱼切块，用料酒、盐、生抽腌制一会儿，然后入锅翻炒至两面金黄色，倒入水、盐、冰糖、姜片、葱段、料酒和生抽，烧制至汁浓稠鱼入味即可。

3. 清蒸鳕鱼

这是一种健康的烹饪方式，能够保留鱼肉的鲜嫩口感。首先，将鳕鱼切块，蒸锅中煮沸水，放入蒸架上。然后，在鳕鱼上撒上一些蒸鱼豉油、姜丝和葱花，蒸8至10分钟。最后，根据个人喜好，加入蒸鱼豉油和香菜，即可享用美味的清蒸鳕鱼。

4. 烤鳕鱼

这是一种简单但香气扑鼻的烹饪方式。首先，将鳕鱼放入烤盘中，用盐、胡椒和橄榄油搽匀鱼身。接下来，将烤盘放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤10至12分钟，直到鱼肉变白。最后，撒上新鲜的柠檬汁和香草，即可品尝到外焦里嫩的烤鳕鱼了。

5. 炖鳕鱼

这是一种温暖又营养的烹饪方式。首先，用水或鸡汤将鳕鱼焯水，去除鱼身上的腥味。然后，在炖锅中加入姜片、葱段和料酒，将鳕鱼放入锅中，慢慢炖煮30至40分钟。最后，加入适量盐和糖进行调味，撒上葱花作为装饰，即可享受丰盛的炖鳕鱼。

以上就是一些常见的鳕鱼烹饪方法，每种烹饪方法都有其独特的风味和口感，可以根据个人的口味和喜好来选择合适的烹饪方法。