动物粪便发酵过程中的温度控制

一、温度对发酵过程的影响

在动物粪便发酵过程中，随着物料中微生物活动的加剧，微生物分解有机物所释放出的热量大于堆肥的热耗时，堆肥温度就上升。因此温度是判断微生物活动剧烈程度的最好参数。温度的作用主要是影响微生物的生长，一般认为高温菌对有机物的降解效率高于中温菌。当今的快速、高温好氧堆肥正利用这一特点，在堆肥的初期，堆体温度一般与环境温度相近，经过中温菌1~2d的作用，堆肥温度便能达到高温菌的理想温度50~65℃。按此温度，一般堆肥5~6d，即可完成无害化过程。

二、温度控制的重要性

在动物粪便发酵过程中，堆体温度应控制在50~65℃之间，但在55~65℃时比较好，不易超过60℃。温度超过60℃，微生物的生长活动即开始受到抑制。温度过高会过度消耗有机质，并降低堆肥产品质量。为达到杀灭病原菌的效果，对于装置式系统（反应器系统）和静态通风垛系统，堆体内部温度大于55℃的时间必须3d。对于条垛式系统，堆体内部温度大于55℃的时间至少为15d，且在操作过程中至少达3d。对于条垛式系统，堆体内部温度大于55℃的时间至少为15d，且在操作过程中至少翻堆5次。

三、温度控制的方法

在生产实际中，往往通过温度-供气反馈系统来完成温度的自动控制。通过在堆体中安装温度反馈系统，当堆体内部温度超过60℃时，风机自动开始向堆体内送风，从而排出堆料中的热量和水汽，使堆体温度降下来。此外，在发酵过程中，可以通过调节通风量、水分含量、碳氮比等因素来间接调控温度。例如，在夏季高温季节，可以通过增加通风量来降低堆体温度；在冬季低温季节，则可以通过减少通风量来提高堆体温度。

四、总结

总之，在动物粪便发酵过程中，科学地控制温度是保证有机肥质量和产量的关键。通过了解温度对发酵过程的影响，认识到温度控制的重要性，并掌握温度控制的方法，可以更好地指导有机肥生产的实践。