翔安区的特产有哪些？（同安紫菜）

翔安区，福建省厦门市辖县级市，位于厦门市东部，东临***海峡。翔安自古就是厦门地区的政治、经济、文化中心和对外交往的重要窗口。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，翔安区常住人口为259604人。翔安区的特产有哪些？

1.同安紫菜

同安紫菜，又称“菜苔”、“海菜”，是同安海域特产。同安区的紫菜主要产于同安大巷、马巷等地，以大巷镇、金店镇产量最多。同安紫菜在中国是四大紫菜之一。

2.白腐

白腐是厦门的一种特色美食，主要分布在翔安区同安内厝镇和马青街道。

3.翔安饼干

翔安饼干，亦称"老面"，起源于清代中期。其制作工艺独特，风味独特。它是用面粉、糖、猪油等为原料，加入少量清水搓成一团，再用手捏成团。其形状与其他地方的饼干不同。它呈椭圆形，色泽黄亮、光亮，不粘牙、柔软光滑，口感酥脆香甜而富有弹性。

4.厦门鸭舌

厦门鸭舌，又称“卤鸭舌头”、“鸭舌”、“卤鸡舌，”是厦门地区著名的传统小吃，色泽淡黄透明，质脆而韧，入口鲜香爽口。其味鲜甜可口，营养丰富。

5.杏林芋仔

杏林芋仔，是一道传统的闽南小吃。其用料有芋头、红椒、猪肉、虾米、香菇等，制作方法是先将五花肉放入水中煮熟，再加入虾米、香菇、芋头等炒制而成。杏林芋仔的特色在于粉质细腻，入口即化。其色泽洁白如玉，味道香浓可口。制作方法很简单：将芋头洗净去皮，切成块后煮熟切片备用。然后取出芋仔放到锅里炒熟，加入配料后即可食用。