平顺县的特产有哪些？（白蒜）

平顺县位于山西省西南部，太行山东麓中段，是山西省辖县。平顺县历史悠久，文化灿烂。早在战国时期就是赵国和魏国的“屯田地”之一。西汉置平定县，北魏改为平顺县；隋朝开皇三年（583年）析晋州置平定县；唐朝武德元年（618年）改名为平顺县；宋朝太平兴国二年（977年）复称平顺县。民国期间，抗日战争时期是晋冀鲁豫边区***驻地。新中国成立后先后属山西***治市、晋中市人民***管辖。改革开放以来，先后被命名为“全国绿化模范单位”、“全国双拥模范城”、“全国科技进步先进县”、省“十一五”期间综合发展较快的20个县（市）之一；是国家命名的“中国马铃薯之乡”、“中国白蒜之乡”；先后荣获了全国科技进步先进县、省级园林县城和省级卫生县城等称号；还被授予为山西省民族团结进步模范单位等称号。

1、白蒜

白蒜又名紫蒜，俗称白皮蒜，是山西省平顺县特产，全国三大名蒜之一。其主产地在平顺县城以西40公里的太岳山区内的石板岩村一带。白蒜叶小肉厚，汁多味美，食之味浓不辣喉、不涩口。其淀粉含量高达16%至17%。白蒜在太岳山区有悠久的种植历史，早在明代已开始种植，到了清代，大蒜产量很高。

2、山药蛋

山药蛋是平顺县传统名点，其原料主要是山药、鸡蛋。该菜品色泽红亮，质地细腻脆嫩，味道鲜美，香浓适口。“山药蛋”以其独特的风味与营养价值享誉中外，深受国内外消费者喜欢，是不可多得的滋补佳品。山药蛋因其营养丰富而受到人们的青睐。近年来在平顺县已有20多家饭店将其作为宴席中一道特色菜端上了客人们的餐桌。

3、紫玉葡萄

紫玉葡萄是平顺县的特产，色泽紫黑，口感酸甜可口，富含多种维生素和矿物质。

4、潞党参

潞党参又称“党参”，产于山西***治市平顺县。主产于潞县。其根肥大，根细而长，色紫红，根上有纵棱，断面多呈黄色或黄白色；皮厚，易剥开，呈粉白色或黄色。气微香、味甘、甜、微苦。功效：补中益气，健脾益胃，生津止咳，补肺养血。