有哪些适合清蒸的鱼类？

1. 鲈鱼：鲈鱼是一种非常适合清蒸的鱼类，它的鱼刺比较少，鱼肉细嫩，有一种独特的香味，能够增加食欲。

2. 桂鱼：桂鱼作为“四大海水鱼”之一，肉质非常肥美，小刺非常少，体型也能长达30厘米左右，属于一种上等淡水食用鱼。

3. 多宝鱼：多宝鱼的鱼胶质蛋白含量高，肉质肥嫩，骨刺柔软，所以非常适合清蒸，适合全家老小，特别是害怕鱼刺的人。

4. 黄花鱼：黄花鱼又名黄鱼，生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，故又名石首鱼，生煮不易老柴。

5. 鳜鱼：鳜鱼也叫桂花鱼、季花鱼，是一种肉质非常肥美的鱼类，而且小刺非常少，体型也能长达30厘米左右，属于一种上等淡水食用鱼。

6. 武昌鱼：武昌鱼的肉质细嫩鲜美，刺少肉厚，营养价值很高。

7. 刀鱼：刀鱼是一种比较特殊的清蒸鱼类，这种鱼是海里的，一般在每年二月份到三月份会进入长江流域，所以说，在江里也能够捕捞到。

8. 青鳝：青鳝是鳝鱼中的一种，但是比一般的黄鳝要大很多，一般一条青鳝都有一斤左右，青鳝的刺也是比较少的，所以适合清蒸的吃。

这些鱼类都是非常适合清蒸的，它们的共同点是腥味较小，肉质细嫩、刺少，能够更好地保持其营养。