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By :蜜汁探索者 15

吃小龙虾有哪些饮食禁忌?

1. 不能与含有维生素C的食物一起吃:小龙虾含有某种食物和这类元素会有反应的,吃的话是容易变成毒性的物质,人吃进去的话会造成肝脏出现问题,引起中毒反应。因此,小龙虾不能与富含维生素C的食物如柠檬、柑橘、西红柿、胡萝卜、青椒等同食。

2. 不能过量食用:任何一种食物在吃的量上都要注意控制,特别是像小龙虾这种食物,吃多是容易造成腹胀以及出现腹泻等情况,而且还容易引起上火。因此,建议要少吃为好。

3. 不吃虾头:小龙虾的主要食物是一些脏东西,腐殖动物尸体等,这些东西具有很多的细菌和毒素,主要集中在头部,千万不要食用虾头,但虾头里的虾黄却是可以吃的。

4. 不吃死虾:死的小龙虾千万不能食用,因为龙虾死后,体内的大量细菌立刻分解,很容易就引起食物中毒。

5. 不吃虾线:小龙虾的虾线一定要去除,这个部位是仅次于头部第二脏的地方。

6. 不宜与猪肉、狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜等同食:因为理论上,高剂量的维生素C和五价砷经过化学催化作用,的确会转变为有毒的三价砷。不过我们一般饮食中,一次不可能吃下非常大量的虾子,再加上调味的柠檬顶多用个一颗,所以维生素C的含量也不可能太多,如果要说吃下一盘柠檬虾,就可能导致中毒。

7. 不宜与含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食:虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。

8. 不宜与某些水果同吃:虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营。如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

9. 皮肤病患者和过敏体质者不宜食用:虾为发风之物,可使人阳气升发,虚火内扰,助生外丹内毒,可诱发皮肤类疾病,所以皮肤病人是不宜吃龙虾的。此外,小龙虾可致敏,可诱发过敏性鼻炎、过敏性皮炎患者发病,所以过敏体质者是不宜吃的。

10. 患有呼吸道疾病如支气管炎、哮喘的人不宜食用:对于支气管炎、哮喘患者也是不易吃龙虾的,无论是支气管还是哮喘都是一种过敏性疾病,当人体受到过敏饮食刺激时,便会引起支气管痉挛,粘膜肿胀,分泌物增加,从而导致管腔狭窄,气道不畅,呼吸困难,从而诱发支气管炎和哮喘。

以上就是吃小龙虾的一些饮食禁忌,希望对你有所帮助。