一、了解脆哨的种类和制作方法脆哨主要有三种类型，分别是软哨、脆哨和怪噜软哨。它们的制作方法略有不同，但都需要掌握一定的火候。在制作脆哨时，首先要选用合适的原料，如槽头肉、五花肉和精瘦肉等，并将其切成适当的大小。接着，要用大火将锅烧热，放入肉丁不停地翻炒，等
