一、鸡胸肉的选择鸡排的主要食材是鸡胸肉，因此选择优质的鸡胸肉是制作美味鸡排的关键。在选购鸡胸肉时，应选择颜色鲜艳、肉质紧实、无异味的鸡肉。此外，还应注意鸡胸肉的大小，尽量选择大小适中的鸡胸肉，以便更好地控制烹饪时间和火候。二、腌制料的选择腌制是制作鸡排的重
